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Desde 2006, a comunidade de Serra das Viúvas vinha tentando formalizar a Associação das Mulheres Artesãs Quilombolas Serra das Viúvas, mas foi em 2010, como o apoio da ONG Agendha, que a AMAQUI foi formalizada. Seus princípios básicos são as relações socioambientais com a vida familiar a comunitária, a produção, o extrativismo, o beneficiamento e a comercialização de forma justa, ética e solidária.